Cyprus Lifestyle
Το Νησί, Στα Καλύτερά Του
Photo: UnsplashΈνα γλυκό κρασί αρχαιότερο από τις περισσότερες χώρες σερβίρεται από νεότερη παρέα.
Είναι, δικαίως, το αρχαιότερο επώνυμο κρασί που φτιάχνεται ακόμη: πατημένο σε αυτές τις πλαγιές όταν οι ιππότες κρατούσαν το νησί, γλυκό, κεχριμπαρένιο, φορτωμένο ιστορία. Για δεκαετίες ήταν κρασί που σου πρόσφεραν, όχι που διάλεγες.
Αυτό αλλάζει. Λίγοι νέοι οινοποιοί λιάζουν τα σταφύλια λιγότερο, παλαιώνουν περισσότερο, και το σερβίρουν με τυρί και αρνί σιγομαγειρεμένο, όχι μόνο με γλυκό. Το παρελθόν, τελικά, δέχεται καλά ένα νέο ποτήρι.
Χαλλούμι και αυγά, χωριάτικο ψωμί, ελιές και έναν γλυκό καφέ — το ανέμελο πρώτο γεύμα που δίνει τον ρυθμό του νησιού.
Τρίζει, ψήνεται χωρίς να λιώνει και φέρει προστατευόμενη ονομασία — η ιστορία της πιο ταξιδεμένης εξαγωγής του νησιού.
Ο ιδρυτής του Soho House επιστρέφει με ένα ευρωπαϊκό μπιστρό στο κέντρο του Λονδίνου, με επικεφαλής σεφ τον Danny Bohan από το River Cafe.
Η εβδομάδα στο νησί, επιλεγμένη και γραμμένη από τους συντάκτες μας — ακίνητα, πολιτισμός και καλή ζωή, σε ένα προσεγμένο email.
Σχόλια