Commandaria: der älteste namentlich benannte Wein der Welt

Lange bevor Bordeaux einen Namen hatte, hatte Zypern Commandaria. Dieser tief bernsteinfarbene Dessertwein wird seit rund dreitausend Jahren an den Südhängen des Troodos gekeltert, und er kann mit Recht für sich beanspruchen, der älteste namentlich benannte Wein zu sein, der noch irgendwo auf der Welt erzeugt wird.

Ein Wein mit Stammbaum

Der Name stammt von der mittelalterlichen Commanderie der Ritter, doch der Wein ist weit älter; antike Autoren priesen ihn, und der Legende nach floss er bei einer königlichen Hochzeit, als Richard Löwenherz auf Zypern heiratete. Ihn zu verkosten heißt, ein wenig von der Geschichte der Insel zu trinken.

Wie er gemacht wird

Zwei heimische Rebsorten, Xynisteri und Mavro, lässt man überreifen und trocknet sie dann in der Sonne, wodurch sich ihr Zucker konzentriert, ehe eine lange, geduldige Gärung und Jahre im Eichenfass folgen. Das Ergebnis ist reich, aber nicht übersüß — Feigen, Honig, getrocknete Aprikose — und gehört an das Ende einer Mahlzeit, zum Käse oder einfach zum Gespräch.

Die Commandaria-Dörfer und die weiteren Weinrouten des Troodos ergeben einen der schönsten Ausflüge der Insel. Sagen Sie unserem Concierge, was Ihnen schmeckt, und wir zeichnen Ihnen eine Route durch die Keller, die einen Besuch wert sind.